Gas som skyddar vinet
Nu kan du köpa en gas som du sprutar ner i den öppnade flaskan som gör att vinet håller upp till ett år trots att flaskan är öppnad. Beställ från oss eller köp på en vinprovning. Klicka här för att få all information
Gå direkt till våra recept:
Kött Fisk Sallader mm Desserter Drycker
Såser Soppor Fågel Vegetariskt Ost
KOMMANDE VINPROVNINGAR:
Alla våra vinprovningar innehåller minst 8 viner med ett par utvalda tilltugg och mycket prat om mat och vin och hur det bäst passar ihop. Alla våra provningar (utom lunch- och supéprovningen som kostar 399.-/person) kostar 299 kronor per person och kommer ni fyra betalar ni bara för tre. Vi kommer till Stockholm, Göteborg, Malmö, Jönköping, Borås, Helsingborg, Uppsala och Örebro. I Stockholm och Göteborg arrangerar vi också Premiumprovningar där vi serverar 3 rätter till vinerna. De kostar 499 kronor per person. Klickar du här hittar du alla aktuella orter och provningar!
Ge bort en vinprovning
Det är en uppskattad present. Du kan välja den provningstyp du föredrar och som finns på den ort där mottagaren bor. Det finns ordinarie provningar som kostar 299.- per person, supé/lunch provningar som kostar 399.- och i Göteborg och Stockholm premiumprovningar med tre rätters middag för 499.- per person. Du bestämmer vilken provning och hur många personer. De flesta ger presentkort för två personer. Roligt att ha en vän med sig. Det framräknade beloppet betalar du till vårt bankgiro 5594-1108. Kom ihåg att ange din epostadress på betalningen. Så snart vi har betalningen mailar vi ditt presentkortsnummer till dig. Därefter kan man med det numret boka vinprovning i hela Sverige.
Beställ i god tid och sedan kan du skriva ut ett presentkort genom att klicka på länken härunder och fylla i det du vill:
ladda ner presentkort
Fakta om Torbjörn Berner
Torbjörn Berner har varit verksam inom restaurangområdet efter en karriär som direktör inom Eriksson och VD för Kosta Boda glasbruk. Tillsammans med två kompanjoner ägde och drev han Stockholmskrogen Sturecompagniet samt bagerikoncernen Gateau under många år. Därefter verkade han som direktör för Operakällaren i Stockholm. Torbjörn Berner var initiativtagare till Vinklubben Tre Kronor 2004 och har lett verksamheten sedan dess. Han är vinprovare vid vinklubbens vinprovningar och utvecklar själv alla de recept som presenteras på hemsidan. Vinklubben Tre Kronor lagar också själv alla de smakprover som serveras till vinerna. Sedan 2004 har Torbjörn Berner personligen lett vinprovningar för över 50.000 vinprovare.
I november 2009 skrev han boken Ost&Vin som producerades av Harlequin förlag för Arla och såldes i stora upplagor i över 3000 butiker i Sverige.
Bli gratis medlem
Klicka här och skriv sedan din epostadress så är du med
Kontakta vinklubben
|
Salt färskpotatis med dillsmör
En exklusiv och annorlunda delikatess. Du kan servera det som tillbehör till grillköttet, men också som ett gott plock till ett enkelt vitt bordsvin. Det extra saltet blir särsilt underbart efter en solig och varm dag då du lägtar efter salt. Helt enkelt supergott och lätt att laga. Som tillbehör serverar du ett rört dillsmör, som ger både potatis och vin det där lite extra. Klicka för recept och vintips!
Hummersoppa
Ett väldigt gott recept på hummersoppa som du gör på klassiskt sätt. Med kryddor, cognac och andra godsaker i soppan blir det väldigt behagligt. Inte särskilt svårt att laga och en mycket festlig start på en festmåltid. Väldigt bra till ett glas Champagne. Klicka dig till recept och vintips!
En smakrik Salsasås
Här får du receptet till en väldigt kryddig tomat och paprika salsa, som passar förträffligt till grillade kryddiga korvar eller ditt eget grillspett. Kan ätas både utomhus och inomhus och är grymt att ta med sig om det ska grillas på strand eller i naturen. Klicka dig till recept och vintips!
Den perfekta presenten - presentkort på vinprovning
Det är en uppskattad present. Du kan välja den provningstyp du föredrar och som finns på den ort där mottagaren bor. Det finns ordinarie provningar som kostar 299.- per person, supé/lunch provningar som kostar 399.- och i Göteborg och Stockholm premiumprovningar med tre rätters middag för 499.- per person. Du bestämmer vilken provning och hur många personer. De flesta ger presentkort för två personer. Roligt att ha en vän med sig. Det framräknade beloppet betalar du till vårt bankgiro 5594-1108. Kom ihåg att ange din epostadress på betalningen. Så snart vi har betalningen mailar vi ditt presentkortsnummer till dig. Därefter kan man med det numret boka vinprovning i hela Sverige.
Beställ i god tid och sedan kan du skriva ut ett presentkort genom att klicka på länken härunder och fylla i det du vill:
Ladda ner presentkort
Sallad på champignoner och persilja med parmesan
En lika enkel som smaklig liten sallad. Du kan servera den som en egen för- eller mellanrätt, men det kan också vara en sidekick till din grillade fisk. Mycket användbar. Passar förträffligt med ett glas rosé.Gå direkt till recept och vintips!
Helstekt med portvinsås
Detta är en klassisk rätt som egentligen är en lite förenklad form av en Bordelais, som vare sig tar särskilt lång tid eller är svår att göra. Det blir riktigt trevliga smaker och vi rekommenderar att du håller serveringen ren. Bara kött och svampsås på tallriken. Sallad eller andra tillbehör på sidan på egen tallrik. Och du dricker ett fylligt rött vin. Detta är den ultimata vinmaten! Klicka dig till recept och vintips.
Timbal på rökt lax
Detta är en ruskigt god liten start på en måltid eller du kan göra portionerna en aning större och få en lätt lunch. Det passar förträffligt med ett vin på Sauvignon Blanc och du får två bra alternativ i ordinarie sortiment. Dessutom en riktigt vacker liten rätt där timbalens skal med skivor av rökt lax kontrasterar både i smak och konsistens till den krämiga insidan. En rätt som många tycker om. Och egentligen ganska enkel att göra. Klicka dig direkt till recept och vintips!
Risotto Milanese
En verklig klassisk italiensk rätt med underbar doft av saffran och lite vitlök. Lättare att göra än du föresäller dig och otroligt användbar som tillbehör till allt från fisk till kött. Klicka dig till recept och vintips.
En verkligt användbar citroncreme
Vi har testat den till löjrom och stenbitsrom. en är delikat till den rökta laxen och den fyller också väl sin plats som tillbehör till den inlagda sillen när den dagen kommer. Gå direkt till receptet.
Osso Buco
Det är en traditionell italiensk rätt som är lika rolig att laga som den är god att göra. Det är alldeles perfekt vinmat och du ska välja ett vin som står upp för rätten. Det krävs syra och en stadig beska för att mat och vin ska bli bästa vänner. Du får självfallet tips på viner som passar. Klicka för recept och vintips!
Lax tapas med mojo sås
En liten förrätt som kan serveras på tallrik men du kan också bjuda den i en liten skål med en gaffel som tillbehör till entrévinet. Lätt att laga och mycket smak. Typisk rätt på lax där rött vin passar bättre än vitt. Gå direkt till recept och vintips!
Fruktsallad med ädelost och marinerade russin
Vi har haft rätten på en specialprovning och många önskade receptet som nu finns här. Det är lite märkvärdigt hur otroligt bra alla komponenter och inte minst vinet passar tillsammans. En verklig klassiker som du kan bjuda gäster på med verkligt höga krav. Klicka för recept och vintips!
Pizza på potatis
En lika enkel som trevlig rätt. Du kan servera den som tillbehör till kött eller fisk utan att toppa den med något annat än sallad coh du kan servera den som förrätt, smårätt eller vickningsrätt. Det blir väldigt trevliga smaker och set ser mycket lockande ut. Oh som sagt, du behöver inte vara någon mästerkock för att lyckas. Lägg allt i rätt ordning och stoppa i ugnen så kommer det ut en färdig rätt! Klicka dig direkt till recept och vintips!
Krämig rödbetsrisotto med Västerbottenost
Detta är en mjuk och krämig risotto som många tycker om och som gör dig mätt och glad. Vi har haft den som maträtt och smakprov under våra vinprovningar och den fungerar superbt till många röda viner, Också perfekt tillbehör till grillat kött, korv eller en pannbiff. Det tar ca 1/2 timme att producera om du har alla ingredienser tillgängliga. Det tar inte längre tid att laga till många, bara en större kastrull. Klicka för recept och vintips!
Muffins med lax
Detta är ett recept som är ytterst lätt att göra. Vi har valt att laga muffins eftersom vi tycker att det är praktiskt att laga till portionsmat så att man gör en muffin per gäst. Då kan allt lagas i god tid och du behöver bara värma i ugn eller mikro när gästerna kommit. Passar bra med såväl mousserande vin som ett bra vitt. Klicka direkt till recept och vintips!
Världens bästa hotell 
Hela kittet med hotell för lyx eller familjesemester hittar du om du letar bland våra lyxupplevelser. Och isbjörnar också om det föredras.
Drömmar om lyx
Vi har samlat några av världens häftigaste hotell och resmål. Kolla och dröm.
|
|
Sparris med räkor och Creme Fondue
Sparris har en lång och intressant historia från Grekerna och framåt. Asparagus betyder stjälk på grekiska och är än idag det engelska namnet. Näringsvärdet är väldigt stort och man kan lugnt säga att den förenar nytta med nöje och njutning. Och med rätt vin blir det en fullträff. Klicka för recept och vintips!
Potatispuré med bacon
Det kan låta lite märkligt, men är ingen nyhet. Att lägga hackat bacon att smälta i potatismos har man gjort ett tag för att få en rökt ton i moset. Det ger en förträfflig matchning om du dricker ett ordentligt fatlagrat vin. Sedan kan du grilla kött, korv eller fisk vid sidan. Det är potatispurén som plockar fram vinet. Klicka till recept med vintips!
Malaysisk kycklingsoppa
Här får du en soppa med mild smak från asien och en härlig rätt om du vill drick rosévin till. Den är väldigt enkel att laga och du ska egentligen bara reda den till önskad tjocklek. Resten "reder sig själv". Många har uppskattat den här soppan när den serverats på våra vinprovningar. Klicka för recept och vintips.
Marinerad ost
Ett spännande sätt att göra vardagsosten till festmat. Enkelt och alldeles väldigt bra med ett gott mousserande vin. Lägg upp en liten portion så att inte ögat blir mätt. Och napera lite av marinaden över osten och servera den med torra kex. Klicka direkt till recept och vintips
Torskfilé Provencale
Detta är en variant på en klassisk kötträtt, men med torsk och räkor byter den lite skepnad och blir både lättare och elegantare. Kvar är basen med råstekt potatis med en doft av vitlök. Värd att prova och väldigt enkel att göra. Och självfallet en utmärkt kamrat till rätt vin. Klicka för recept och vintips.
Spansk Tortilla
Vi har givit till den klassiska spanska potatisomeletten en liten "kick" med bacon och en doft av vit tryffel. Det är ju i grunden otroligt basal mat. Men just därför är det roligt att servera också till fest och få den där känslan av att gott inte behöver vara vare sig dyrt eller komplicerat. Alldeles perfekt med ett glas mjuk och behaglig Rioja. Klicka för recept och vintips!
Helstekt kyckling med toner av vanilj och tropisk frukt
Man kan göra helstekt kyckling på tusen sätt. Det är en tacksam rätt som du kan anpassa alldeles perfekt efter ditt vinval. Vi har valt att låta kycklingen få lite söta toner för att harmoniera med två röda viner med tydlig doft av ekfat. Hoppa till recept med vintips!
Räk toast deluxe
Kan man skapa en rätt för ett vin? Vi har gjort en räk toast med mål att passa till ett runt, mjukt vitt vin med tydliga fattoner och en liten smörighet av Chardonnay. För att lyckas med mötet har vi arbetat med brynt smör och försiktig ton av vanilj. Räkorna tar mineralerna i vinet. Det blir ett sagolikt smakmöte när det blir bara alldeles rätt. Klicka dig till recept och vintips!
Stekt lax med rödvinssås
Det är spännande och lite överraskande att rödvinssåsen passar så bra med den stekta laxen. Vårlökens syra gör också att rätten kommer väldigt nära ett rött vin. Men bara för att visa hur märkligt det kan vara så rekommenderar vi ett rött vin och ett vitt. Är du modig bjuder på båda när du serverar rätten. Det är märkligt hur olika smaker vinerna plockar fram i maten. Gå direkt till recept och vintips!
Kyckling med japanska smaker
En lätt och förhållandevis "smal" mat som ändå ger lite festkaraktär och som definitivt är en prydnad för bordet. Med ett gott vitt vin blir det riktigt trevligt. Går också fort att laga och du kan lätt laga till många. Med andra ord perfekt rätt till den lite större bjudningen. Klicka för recept och vintips!
Rökt lax med en kräm på dill och kaffe
En traditionell rätt, som vi gjort lite otraditionell med smaktillbehören som kommer att flytta maten alldeles precis till de viner vi föreslår. Rökt lax är bäst lämpad för röda viner och med rätt tillöbehör förstärks det. Vi har plockat två röda Rijor från Spanien, en helt färsl och en Riserva. Olika karaktär, men båda har i grunden en ton av krondill och mycket fat, som blir fint med kaffetonen. Klicka till recept och vintips!
Löksås
Vi har utvecklat en lite personlig variant av löksåsen för att ge en bred och fyllig smak. Många har velat ha receptet så här kommer det. Fungerar lika bra att servera till den stekta fisken, till stekt fläsk, pannbiff eller om du glömt att köpa fisk och kött som en riktigt trevlig pastasås. Klicka för recept och vintips!
Varm sallad på kyckling och svamp
Gott och efter omständigheterna både lätt och nyttigt. Kan lätt anpassas och bli restmat. Du byter ut kycklingen mot det du har hemma. Det blir en korsning mellan rotfruktspytt och sallad. Många har provat och det är väldigt lätt att tycka om. Vin till ska det förstås vara. Den lilla tonen av bacon lyfter också ett ganska kraftigt vin till fina höjder. Klicka för recept och vintips!
Sex drinkar som start på festkvällen
Har du tid och intresse så är det ett alldeles utmärkt sätt att visa omtanke i början av din fest. Att blanda samman en cocktail innebär att du lagar till något och bjuder på lite extra av dig själv. Väldigt stiligt är det om du har en cocktailbricka så att gästerna kan en välja en av två drinkar. Du kan klicka dig till de sex drinkarnas recept:
Kir Royal
Blandning på mousserande vin och koncentrerad fruktsaft. Enkel och uppskattat.
Manhattan
En verklig amerikansk klassiker. På väg att bli trendig efter årtionden på glömskans hylla.
Old Fashioned
Ännu en klassiker som fortfarande oförtjänt ligger lång borta. Bra för många
Whiskey Sour
Har fått ett oförtjänt dåligt ryktre eftersom vissa förr köpte färdiga drinkmixar och blandade med sprit. Med ibland ytterst olyckligt resultat. Inte svårt att göra på det rätta sättet.
Ritz
En av många drinkar från lyxhoteller i Paris. Inget för den alkoholkänslige. Detta är "highway to heaven" bland drinkarna.
Sidecar
Var förr tjejernas drink när herrarna gick på lite spritigare modeller. Passar bra för alla med dagens smakinriktningar.
|
|
