Beskrivning
Land: Italien
Distrikt: Toscana
Årgång: 2016
Alkoholhalt: 13,5 %
Druvor: Sangiovese 80%, Merlot 20%
Aromer: Röd frukt med toner av viol, vanilj och lite stall
Producent: Ginevra & Leonardo
Om produktionen: Brocca är tillverkat enbart med naturlig jäst, har lagrats i 36 månader på ekfat och innehåller inget tillsatt socker.
Vinet lagras i fat av tre olika storlekar:
2500 liter stora tunnor med en ålder på 5 till 15 år
”Tonneaux” på 500 liter med en ålder på 2 till 5 år
”Barriques” på 225 liter med en ålder på 2 till 4 år
Druvorna har vuxit på över 30 år gamla vinstockar i området Gaiole i Chianti, Toskana – det område som idag kallas Chianti Classico. Området betraktas av många som det främsta i Chianti tack vare förekomsten av galestro, en typ av märgelsten som ger vindruvorna sin unika karaktär – områdets terrior.
Druvornas odlingslägen är sluttningar mot öst och väst med en altitud på 250 till 300 meter över havet.
