Beskrivning
Land: Frankrike
Distrikt: Frankrike Sydväst (Madiran)
Årgång: 2014
Alkoholhalt 14,0 %
Druvor: Tannat 50%, Cabernet Sauvignon 26%, Cabernet Franc 24%
Totalsyra 3,8 g/l
Restsocker 0,5 g/l
Karaktär: Mörk, röd färg. Tät, fruktig doft med toner av mogna körsbär, lakrits och fat. Smaken är fyllig och fruktig med tydliga tanniner och bra relation mellan alkoholen och syran. Lång, balanserad eftersmak.
Tillverkning: Maceration i 3-6 veckor. Jäsning vid 28°C
Lagring: Lagring sker på jästfällning i tolv till fjorton månader på franska ekfat varav hälften är ny ek. Vinet buteljeras utan föregående filtrering och lagras sedan på egendomen tills de släpps till försäljning flera år senare.
Produktinformation: Ett vin behöver inte alla gånger vara dyrt för att vara riktigt gott och även lagringsdugligt. Château Bouscassé är ett riktigt vinkällarfynd som utan tvekan kommer gå att lagra i minst femton år. Druvorna kommer från stockar som är mellan 20 och 100 år gamla. Planttätheten är 7 500 stockar/hektar, som är Guyot-uppbundna.