135.00 kr
Detta vin kommer från kommunen Prehy alldeles utanför gränsen för Chablis (som egentligen innefattar denna kommun som en av 20). Men eftersom det växer på fel sida om gatan blir det mycket billigare. Man kan säga att det i princip ligger en Chablis i flaskan, men det står inget Chablis på utsidan. Därför blir det ditt för 99 kronor och är ett litet kap. Ostron eller skaldjur så blir det perfekt.
Karaktär
Torr, mycket frisk och elegant smak med inslag av citrus, persikofrukt, gula äpplen och mineral.
Passar till
God som aperitif, till skaldjur och lättare fiskrätter.
Vinifikation
Druvorna skördas och pressas innan de jäser på temperaturkontrollerade ståltankar. Hundra procent av musten genomgår malolaktisk jäsning och vinet vilar därefter ett par månader på jästfällningen innan vinet buteljeras.
Baron de Ley Reserva 119.-
