Beskrivning
Land: Frankrike
Distrikt: Beaujolais
Handplockade druvor
Druva: Gamay 100%
Alkoholhalt: 7,5 %
Söt, bärig och ungdomlig smak med inslag av hallon, smultron och mandarin.
Druvorna har pressats varsamt för att ge vinet en rosa färg. Musten genomgår en första jäsning under tre veckor i öppna kar under mycket låg temperatur. Därefter jäser vinet ytterligare en gång (varvid bubblorna uppstår) under en vecka i slutna tankar. Endast druvornas naturliga socker åstadkommer den andra jäsningen. Inget socker är tillsatt.
