Beskrivning
Producent: Poderi dal Nespoli
Ursprung: Emilia-Romagna, Italien
Druva: Sangiovese
Årgång: 2015
Alkohol: 13,5%
Socker: 3,4 g/l
Syra: 5,6 g/l
Doft: Kryddig doft av solmogna röda bär.
Smak: Smaken byggs upp av aromer av mörka plommon, röda körsbär, violer
och sommarens röda bär.
Vinifiering: Jäst på ståltankar under 12 dagar (18-28°C). 40%
har lagrats 6 månader på gamla ekfat.
Om producenten:
Prugneto är namnet på en av vingårdarna i Bidentedalen i Romagna och
faktiskt där vinmakaren Celita Ravaioli bor. Hon berättar gärna att det var
hennes farfars far som började göra viner för Poderi dal Nespoli 1911,
fast då bara för att ha något att servera i restaurangen. Än idag görs
vinerna för att passa bra till mat och de lokala specialiteterna Tortellini
och Ravioli är bra förslag. Pizza, italienska korvar eller en bit nötkött
fungerar också lika bra, precis som att dricka vinet precis som det är.
