Laxtartar med mycket smak

En mycket trevlig förrätt, som kan fungera som en lätt lunch med en sallad.
Du kan också servera några potatischips vid sidan på tallriken.
Detta behöver du till fyra:
500 g laxfilé utan skinn och ben
3 msk olivolja
3 tsk sesamolja
1 tsk pirripirri
2 msk pressad citron
1 dl koriander, finhackad
2 tsk salt
1 tsk svartpeppar
Så här gör du:
Blanda samman olivolja, sesamolja, pirripirri, citron, salt och peppar.
Hacka laxen grovt och lägg i en skål. Häll över dressingen och blanda väl. Låt stå kallt minst en timma.
Innan du serverar vänder du ner koriandern i blandningen.
Dela upp i fyra lika delar. Forma små biffar på tallriken och servera med lite sallad och några potatischips.