Mocca mousse med russin och kokos

Detta är ett tillbehör med väldigt liten sötma, som passar perfekt med ett glas Champagne med lite sötma eller till en smakrik Rom efter maten.
Detta behöver du till fyra:
1 1/2 dl vispgrädde
1 tesked neskaffe pulver
2 matskedar russin, grovhackade
1 matsked riven kokos
3 cl rom
Så här gör du:
Blanda neskaffet med romen så att det löser sig. Lägg i blandningen i grädden och vispa till en fin mousse. Rör ner kokos och russin. Håll kallt till att det ska serveras. Servera i litet glas med en tunn sked. Eventuellt med en liten kaka.