Inlägg

Vitello Tonnato

Originalreceptet är italienskt och har blivit en internationell klassiker. Såsen på tonfisk och majonnäs är grymt god! Du tar tunna skivor av lagat kalvkött. Vi tycker att kalvrostbiff i tunna skivor fungerar utmärkt. Vill du vara trogen…

Kyckling med sås på hallon och lakrits

,
Den här rätten är såsen. Den har ett härligt djup och förvandlar hela matupplevelsen till en fest. Inte svårt att göra om du har ingredienserna hemma. Detta behöver du till fyra: 4 skinn och benfria stora kycklingbröstfiléer salt…

Aprikosdoftande fläskkotletter

Detta indiskt inspirerade recept är riktigt läckert. Curryn, aprikoserna. vitlöken och äpplet ger en skön smak till kotletterna. Detta behöver du till fyra: 3 matskedar fin olivolja 4 fläskkotletter med fettkant 1/2 dl aprikosmarmelad …

Pasta med gorgonzola och skinka

,
En klassisk italiensk rätt, som kan göras på valfri pasta. Vi tycker mycket om det breda bandpasta av typ Pappardelle för att den absorberar smaken från såsen, men du kan välja din egen favorit. Detta behöver du till fyra personer: 1…

Kyckling i krämig sås med spenat och bacon

Mjuk och härlig festmat, som de flesta gillar skarpt. Perfekt att servera med ris eller pasta. Detta behöver du till fyra:4 kycklingbröst utan skinn och ben1 msk olivolja2 msk smör6 vitlöksklyftor, finhackade1 gul lök, hackad2 dl soltorkade…

Ugnsbakad torsk med ägg, räkor och brynt smör

En klassisk skandinaviska rätt som vi anpassat lite för att det ska passa med rätt vin.Detta behöver du till fyra:4 portionsbitar torsk utan skinn och ben4 ägg500 g räkor1 dl riven pepparrot200 g smör1 msk pressad citronrikligt med färsk…

Västerbottensgratinerad kyckling

Lättlagad lyxmat där såsen blir en liten twist.Detta behöver du till fyra:4 stora kycklingbröst2 dl ströbröd1 tsk salt1/2 tsk svartpeppar2 stora ägg1 msk dijonsenap3 dl riven Västerbottensost2 msk hackad persiljatill såsen4 dl creme…