Inlägg

Vitello Tonnato

Originalreceptet är italienskt och har blivit en internationell klassiker. Såsen på tonfisk och majonnäs är grymt god! Du tar tunna skivor av lagat kalvkött. Vi tycker att kalvrostbiff i tunna skivor fungerar utmärkt. Vill du vara trogen…

Kyckling med sås på hallon och lakrits

,
Den här rätten är såsen. Den har ett härligt djup och förvandlar hela matupplevelsen till en fest. Inte svårt att göra om du har ingredienserna hemma. Detta behöver du till fyra: 4 skinn och benfria stora kycklingbröstfiléer salt…

Aprikosdoftande fläskkotletter

Detta indiskt inspirerade recept är riktigt läckert. Curryn, aprikoserna. vitlöken och äpplet ger en skön smak till kotletterna. Detta behöver du till fyra: 3 matskedar fin olivolja 4 fläskkotletter med fettkant 1/2 dl aprikosmarmelad …

Köttgryta med mörk öl

Att använda mörk öl i din köttgryta är inget nytt. Det ger en svag sötma och extra fyllighet till din gryta. Det är ju inte heller ett dugg svårare att laga för ölen ska ju bara hällas i grytan. Kom ihåg att det ska vara vitt vin…

Mjuk kaka på fikon, russin och rom

En perfekt efterrättskaka, som är lite vuxen i smaken och som passar med ett glas av något starkt efter maten:Detta behöver du:1 liter vetemjöl3 tsk bakpulver3 tsk kanel1 tsk mald kryddnejlika2 1/2 dl smör2 dl socker2 ägg2 dl mörk rom3…

Svamp och gorgonzola toast

, , ,
En läcker förrätt som också kan fungera som tilltugg till ett glas vin innan maten eller som mellanmål. Mycket användbart med andra ord. Också vegetariskt. Detta behöver du till fyra: 1 liter skogschampinjoner 150 g gorgonzola 2 dl riven…

Kycklinggryta med rosmarin och rotfrukter

God klassisk kycklingrätt som är lättlagad. DEssutom lagar du hela måltiden på en gång. Allt ligger i grytan. Detta behöver du till fyra: 2 msk olivolja (till flera saker) 1 msk färska rosmarinblad 1 tsk torr oregano 1/2 tsk krossad…