Inlägg

Vitello Tonnato

Originalreceptet är italienskt och har blivit en internationell klassiker. Såsen på tonfisk och majonnäs är grymt god! Du tar tunna skivor av lagat kalvkött. Vi tycker att kalvrostbiff i tunna skivor fungerar utmärkt. Vill du vara trogen…

Kyckling med sås på hallon och lakrits

,
Den här rätten är såsen. Den har ett härligt djup och förvandlar hela matupplevelsen till en fest. Inte svårt att göra om du har ingredienserna hemma. Detta behöver du till fyra: 4 skinn och benfria stora kycklingbröstfiléer salt…

Aprikosdoftande fläskkotletter

Detta indiskt inspirerade recept är riktigt läckert. Curryn, aprikoserna. vitlöken och äpplet ger en skön smak till kotletterna. Detta behöver du till fyra: 3 matskedar fin olivolja 4 fläskkotletter med fettkant 1/2 dl aprikosmarmelad …

Kyckling med senapssås

Lättlagat där du länger senapssmakerna med lite riven pepparrot. Du kan ta vitlök om du hellre vill det. Det fungerar lika bra med vinet. Vi tar det gärna med en sallad som lite snabb festmat.Detta behöver du till fyra:4 kycklingbröst…

Ugnsbakade lammkotletter

Riktigt trevlig mat, som nästan lagar sig själv.Detta behöver du till fyra:800 g bakpotatis, grovt hackad och oskalad1 citron i tunna skivor1/2 dl citronjuice1 tsk torr oregano1 dl olivolja till två saker8 lammkotletter150 g riven parmesan50…

Argentinsk fiskgryta

Varma runda smaker med lite tryck. Trevlig att servera mitt på bordet med gästerna runt och med en härlig explosion av aromer.Detta behöver du till fyra:8 hg fast vit fiskfilé (t.ex. gös)1 dl lime juice2 msk olivolja1 rödlök i tunna…

Svampbakelser

, ,
En mycket delikat förrätt, som du kan bjuda vem som helst på: Detta behöver du till fyra personer: 1 rulle färdig smördeg en nypa kajennpeppar till fyllningen: 1 stor gul lök, finhackad 400 g skogschampinjoner, finhackade 1 msk koncentrerad…