Vitlöksgratinerade räkor

En klassisk smårätt eller förrätt. Du kan förbereda den i förväg och bara värma ugnen och köra den färdig.
Detta behöver du:
1/2 kg räkor, skalade
3 matskedar smält smör
Saften från 1/2 citron
3 matskedar finhackad persilja
3 matskedar riven Parmesan
1 tesked paprikapulver
4 vitlöksklyftor, finhackade
2 dl krossade takos
Rivet gult skal av en citron.
salt och peppar efter smak
Så här gör du:
Sätt ugnen på 250 grader.
Blanda räkor, citronsaft, vitlök, paprikapulver och salt och peppar. Blanda samman och lägg i botten på en ugnsfast form.
I en annan skål blandar du krossade takos, smält smör, persilja, parmesan och citronskal till dess att du får en smulig konsistens. Sprinkla över ostblandningen över räkorna. Sätt formen mitt i ugnen ca 10 minuter eller till dess att det får färg.