- Vinklubben Tre Kronor - https://www.trekronorvin.se - Skriv ut recept Skriv ut recept

Orientalisk dipsås

Fin och kryddig dipsås, som också kan användas som dressing till hamburgare eller sås till din stekta fisk.
Det här behöver du till fyra personer:
4 dl gräddfil
2 tsk rökt paprikapulver
1 gul lök, finhackad
1 röd paprika, finhackad
1 jalapeno utan kärnor, finhackad
2 msk olivolja
1 msk pressad citron
salt och peppar efter smak
extra paprikapulver som dekor
Så här gör du:
Hetta upp oljan i en stekpanna och lägg i lök, paprika och jalapeno. Stek till dess att det blir ordentligt mjuk.
Kör blandningen i en blender eller matberedare tillsammans med citronen till en jämn sås.
Blanda samman såsen med gräddfil och rökt paprikapulver. Låt stå kallt ett par timmar så att smakerna hinner utvecklas. Pudra över lite rökt paprikapulver