Klassisk italiensk lättlagad husmanskost.
Detta behöver du till fyra:
1 paket Pappardelle
1 liter färsk spenat
4 schalottenlökar, finhackade
300 gram varmrökt lax i mindre bitar
200 g smör
1 dl dill, hackad
1 msk grönsaksfond
2 msk pressad citron
Så här gör du:
Koka pastan enlit instruktioner på paketet i saltat vatten.
Smält smöret och blanchera lök och spenat
Lägg i fond, citron, dill och lax. Låt blandas under omrörning
Häll av pastan och låt den ånga torr.
Vänd ner såsen i pastan och blanda ordentligt.
Servera