- Vinklubben Tre Kronor - https://www.trekronorvin.se - Skriv ut recept Skriv ut recept

Parmesanpotatis

En supergod potatis till allt du grillar eller steker. Lätt att laga och uppskattat av många.
Detta behöver du till fyra:
1 1/2 kg potatis (nya potatis eller sparrispotatisar
2 msk smör
salt
2 dl parmesan, riven
Så här gör du:
Koka upp saltat vatten. Skiva eller halvera potatisen med skalet kvar (beroende på hur stora de är). När vattnet kokar lägger du i potatisen. Koka i 15 minuter. Ta ur vattnet och låt rinna av.
Hetta upp smöret i en stekpanna. När smöret tystnat steker du potatisen i fem minuter i smöret.
Strö över den rivna parmesanen och vänd runt potatisen. Låt steka med osten i fem minuter ytterligare. Servera direkt.