- Vinklubben Tre Kronor - https://www.trekronorvin.se - Skriv ut recept Skriv ut recept

Superläcker sardin toast

Helt otroligt gott och synnerligen lättlagat. Det fungerar som en förrätt eller som en lätt lunch eller vickning. Mycket uppskattat och användbart .
Detta behöver du till fyra som lunch eller mellanrätt.
1 baguette som du skär i ca 2 cm tjocka skivor diagonalt. Skivorna steker du sedan i het olivolja på båda sidor.
1 matsked olivolja till dressing
2 burkar rensade sardiner i olja
3 dl gröna oliver utan kärnor, hackade
3 dl hela soltorkade tomater i olja
1 finhackad rödlök
3 vitlöksklyftor, krossade
salt och peppar efter smak
saften från en citron
dill till dekor
Så här gör du:
Stek brödskivorna snabbt i het olivolja på båda sidorna.
Blanda samman olivolja, pressad citron, vitlök och salt och peppar. Blanda oljeblandningen med de hackade oliverna och löken.
Lägg lök- och olivblandningen på det stekta brödet. Lägg soltorkad tomat ovanpå och sist en eller två sardiner. Garnera med lite dill.