Grönkålsmousse

Ett perfekt komplement till allt från julskinka till vilt. Lagar sig själv mer eller mindre.
Detta behöver du:
Ett paket fryst hackad grönkål
100 g smör
1 dl vispgrädde
6 cl pernod
1 matsked koncentrerad lökfond
1 tesked salt
1 tesked torkad dragon
Så här gör du:
Tina grönkålen i en skål.
Smält smöret i en kastrull och häll i den tinade grönkålen. Tillsätt fond, salt och dragon. Koka upp. Tillsätt grädden och blanda väl. Koka upp och låt sjuda ca 5 minuter under omrörning. Tillsätt Pernod. Rör ordentligt. Servera.