Beskrivning
Land: Italien
Distrikt: Abruzzo
Druvor: Pecorino 90%, Chardonnay 10%
Producent: Cantina Zaccagnini
Årgång: 2017
Alkoholhalt: 13%
Ingen Fatkaraktär
Aromer: Frisk och fräsch doft av vita blommor, persikor och päron. Medelstor, fruktig fräsch balanserad saftig smak av persikor, gröna och grå päron, gröna druvor, citron samt ett fräscht och aromatiskt slut.
Tillverkning:
Chardonnaydruvorna kommer från egna vingårdar med sluttning åt öster i kommunen Catignano medan Pecorinodruvorna köps av långkontrakterade odlare i Terre di Chieti. Vinet görs enligt senaste teknik med kallmaceration, försiktig pressning i vakuumpress samt temperaturkontrollerad sval och lång jäsning på tankar av rostfritt stål. För att bevara maximal fräschör lagras vinet på ståltank och på flaska. – innehåller sulfiter
Företaget startade 1978 som ett familjeföretag med druvproduktion i relativt stor skala med liten egen vinproduktion. Allt eftersom marknaden började intressera sig mer för viner från Abruzzo omdanade man företaget 1982 och satsade på vinproduktion till 100%. Man bytte även lokaler för att komma över en tillräckligt stor cantina.
