Skriv ut recept Skriv ut recept

Marinerade lammkotletter

Här kommer ett recept på en läcker liten marinad som passar förträffligt till dina grillade lammkotletter.
Det här behöver du:
2 stora kvistar färsk rosmarin
2 kvistar färsk timjan

Allt skal rivet från en stor gul citron
saften från en citron

2 vitlöksklyftor verkligt finhackade
2 matskedar god olivolja
1 tesked salt
1/2 tesked svartpeppar nymalen
4 stora och tjocka lammkotletter
Så här gör du:
Riv av bladen från rosmarinkvisten och kasta stammen. Blanda rosmarinen och timjankvisten med citronskal, vitlökspasta, olivolja, citronsaft, salt och peppar i en liten skål. Täck lammkotletterna ordentligt med marinad och lägg dem i en stor plastpåse. Har du extra marinad häll det i påsen. Knyt igen och stoppa påsen i kylen över natten. Ta ut lammkotletterna ur påsen och skrapa ur marinaden.
Grilla på het grill tre minuter per sida och pensla på mer marinad efter ett par minuter. Låt kotletterna vila 6-7 minuter efter grillningen.