Sås på fond och björnbär

Detta är en fruktigt och kraftig sås som passar lysande till vilt eller kanske som en variant till köttbullarna.
Detta behöver du till fyra personer:
1 dl frysta björnbär
1/2 dl koncentrerad oxfond
2 dl rött vin
1 tesked dragon
3 dl vispgrädde.
Så här gör du:
Lägg fond, vin dragon och björnbär i en kastrull. Låt koka på svag värme i en timma. Tillsätt grädden. Koka upp. Reducera till önskad tjocklek.