Beskrivning
Land: Argentina
Producent: Catena
Druva: Malbec
År: 2013
Druvorna kommer från fyra olika vingårdar: Lunlunta, 920 m ö h; Agrelo, 950 m ö h, Altamira 1095 m ö h och Gualtallary på 1450 m ö h.
Vinets karaktär: Vinet har djup, mörk, purpurröd färg. Blandningen av druvor från de fyra olika gårdarna ger en intensiv upplevelse med koncentrerad smak och generös struktur. Resultatet är en doft med prägel av mörk frukt med inslag av blommor, läder, vanilj och kryddor. Smaken är mjuk med saftig ton av björnbär, bigarråer och svarta vinbär med inslag av svartpeppar, viol och anis. Den långa smaken har sammetslena tanniner och frisk syra.
Vinifikation: De hela druvklasarna jäste i tolv dagar, därefter ägde skalmaceration rum i 30 dagar.
Lagring: 12-14 månader på franska ekfat, 70% franska (varav 20% nya), resterande 30% på nya amerikanska fat.
Alkoholhalt: 13,5 %
Totalsyra: 5,5
Restsocker: 3,72
Producenten
För eftervärlden kommer Nicolás Catena att framstå som den som lade grunden för Argentinas moderna vinhistoria. Han är nationalekonom, hade arbetat som gästprofessor i Kalifornien och återvände med övertygelsen att om man kunde göra så bra vin i Kalifornien skulle man kunna göra detsamma i Argentina. Han hade fått överta det bulkvinsföretag, som hans farfar grundade när denne invandrat från Italien. Men nu sålde Catena av hela bulkvinverksamheten och behöll bara den lilla del som var inriktad på att göra kvalitetsviner.
Completamente loco – helt galen – var det omdöme kollegerna gav honom. Och det intrycket förstärktes när han började anlägga vingårdar på långt över 1.000 meters höjd över havet! Men Catenas satsningar var inga galna infall. Han forskade och bedrev ett intensivt experimenterande – och det gör han än i dag tillsammans med dottern Laura som är koncernens kronprinsessa.
Nicolás Catena har visat världen vilken kapacitet för världsklassviner som finns i Argentina. Robert Parker har skrivit: ”Catena fortsätter sätta standarden för Argentinska kvalitetsviner”.
Catena koncentrerar sig på tre huvuddruvor; malbec, cabernet sauvignon och chardonnay, men odlar även en del andra druvsorter. I toppvingårdarna har i dag varje planta en sensor med sändare. Catenas stab vet hela tiden hur varje planta mår. Om någon av dem är törstiga eller längtar efter något näringsämne är hjälpen snabbt på väg.
