Beskrivning
Område:Kalifornien
Producent: PrimeWine
Årgång: 2013Land: USA
Alkoholhalt: 14.5%
Färg: Rubinröd färg med lila kant.
Druva: 100% Zinfandel
Doft: Ren, ungdomlig, intensivt fruktig doft av mogna hallon, plommon och mörka körsbär, en tydlig örtighet, lite rostad fatkaraktär och vanilj samt kryddiga toner av kryddnejlika, kanel, svartpeppar och lakrits.
Smak: Fruktig, medelfyllig, välbalanserad smak av mörka bär, plommon och mörka körsbär, kryddor och örter samt en lätt rostad fatkaraktär. Vinet har harmoniska väl integrerade tanniner.
Tillverkning: Zinfandeldruvorna väljs noggrant ut och plockas när de är optimalt mogna, för att ge mycket fruktighet till vinet, men utan att alkoholhalten ska bli för hög. Druvorna kallmacereras i ungefär 5 dagar. Jäsningen sker i ståltankar. De olika komponenterna blandas ihop och lagras sedan på ekfat.
Övrigt: Prohibition Zinfandel är en hyllning till zinfandeldruvan och the Volstead Act som startade den rikstäckande amerikanska förbudseran på 20-talet. Lagen tillät att små mängder vin odlades för hemmabruk och därmed fortsatte odling av druvor och produktion av vin på undergroundnivå. Dessa vinrebeller fortsatte att föra vidare det hantverk som tillåter oss att njuta av den höga standard som dagens moderna viner från Kalifornien uppvisar.