Beskrivning
Land: Sydafrika
Område: Western Cape
Druva: 100% Chenin Blanc
Producent: Mulderbosch
Årgång: 2020
Alkohol: 13,5%
Restsocker: 0,6 g/100 ml
Arom: Friskt och fruktigt mousserande med toner av äpple, ananas, päron, persika och citrus.
Om producenten: Mulderbosch grundades 1989 av Larry Jacobs och Mike Dobrovic i en nedgången vingård. De röjde och planterade om odlingen och fick tidigt priser för sina viner. De är historiska i Sydafrika för att ha introducerat jäsning på ekfat som första producent där, något som inte är en ovanlig metod idag.
Om vinet: Vinet är lagrat i stora neutrala ekfat under 8 månader inför karbonisering och tappning.
