Beskrivning
Land: Spanien
Område: Castilla-La Mancha, VdlT Castilla
Druva: 100% Viura
Producent: Hammeken Cellars
Årgång: 2023
Alkohol: 13,5%
Sockerhalt: 0,4 g/100 ml (0,4%)
Arom: Smakrikt fruktigt orangevin med viss strävhet, med toner av aprikos, galiamelon, honung, torkad frukt, vitpeppar och apelsinskal.
Om producenten: Hammeken Cellars grundades i Alicante på den södra östkusten i Spanien 1996 av den danska vinentreprenören Nicholas Hammeken. De tillverkar vin från 14 olika spanska distrikt. Chefsvinmakaren Marcelo Morales kommer från Chile och har tidigare arbetat i den chilenska vinindustrin.
Om vinet: Vinet är gjort på ekologiskt odlade druvor. Druvorna har fått ligga kvar i kontakt med musten under jäsningen på tio dagar och därefter separerats, då vinet lagrats i tre månader på jästfällningen.
