Currydoftande vegetarisk röra
Detta är ett tillbehör till den grillade fisken eller köttet. Det passar också utmärkt som en toast alldeles för sig själv. Det är söta smaker från alla ingredienserna som kompletteras med lite balsamicovinäger för vinets skull.
Detta behöver du:
2 dl hackade champinjoner
2 dl hackad spenat (gärna fryst så att det kommer lite ”spenatvatten”)
1 dl finhackade söta äpplen utan skal
2 dl majonnäs
2 teskedar curry
1 tesked gurkmeja
1 tesked dragon, torkad
salt och peppar efter smak
Så här gör du:
Blanda alla ingredienser noga. Är spenaten fryst låt den tina i röran och blanda därefter så att vattnet fördelas i hela röran.