Laxblinier

Detta är en sublim start på en festmåltid eller bara ett urläckert litet mellanmål. För att kännas så lyxigt så är det ändå enormt enkelt att tillreda.

Detta behöver du till fyra:
12 Blinier eller vanliga små plättar (Du kan köpa frysta färdiga blinier i mataffären om du vill)
150 g rökt lax, skuren i mindre bitar som passar blinierna
2 dl Creme fraiche
2 msk wasabipasta (japansk ”pepparrot”)
Kvistar av dill

Så här gör du:
Blanda wasabipasta med creme fraiche
Stek blinierna i smör om du köpt färdiga
Bred på lite wasabi creme fraiche på blinien. Lägg på en bit rökt lax och dekorera med en dillkvist. Servera ljumna.