Beskrivning
Land: Frankrike
Område: Norra Rhonedalen, Crozes-Hermitage
Druva: 100% Syrah
Producent: M. Chapoutier
Årgång: 2019
Alkohol: 13%
Restsocker: <0,3 g/100 ml (<0,3%)
Arom: Ursprungstypiskt kryddig doft med inslag av björnbär, hallon, lagerblad, vitpeppar, viol och lavendel. Vinet har frisk syra och uppstramande tanniner.
Om producenten: M. Chapoutier är en väldigt framstående vinproducent som drivs inom familjen Chapouter (som tradition döps alla barn i familjen till namn som börjar på bokstaven M sedan åtminstone 120 år tillbaka). Deras ursprung är området Hermitage i norra Rhonedalen som historiskt är ansett som ett av världens främsta vinområden.
Om vinet: Crozes-Hermitage är grannområdet till det världsberömda Hermitage, där många fördelaktiga egenskaper som krävs för kvalitetsvin också återfinns. Druvorna är ekologiskt och biodynamiskt odlade. För en försiktig ton av fat lagras enbart 5-10% av vinet på ek i 12 månader medan resterande del vilar på cementtank.