Paj på varmrökt lax

Lättlagat och gott. Dessutom mycket bra buffémat.
Detta behöver du till fyra:
1 färdig pajdeg
300 g varmrökt lax utan skinn och ben
1 knippa salladslök
4 ägg
2 dl vispgrädde
1 msk hummerfond
salt och peppar efter smak
Så här gör du:
Sätt ugnen på 175 grader.
pressa ut pajdegen så att den täcker pajformen också upp längs kanterna.
Baka den tomma pajen 10 minuter mitt i ugnen.
Vispa samman ägg, grädde, fond och smaka av med salt och peppar.
Sprid ut den rökta laxen i pajskalet efter att det förbakats. Hacka salladslöken, också det gröna och sprid ut ovanpå laxen.
Häll över äggblandningen. Baka i ugnen till dess att pajen stelnat. Det tar ca 30 minuter.

Skriv ut recept Skriv ut recept

Månadens viner