Ugnsbakad torsk med OP Andersson smör
Lite överraskande kanske men tänk på att snaps egentligen bara är sprit med kryddor i.
Detta behöver du till fyra:
400 g torskfilè
2 kvistar rosmarin
100 g smör
12 cl OP Andersson
1 dl salt i 5 liter vatten
Så här gör du:
Sätt ugnen på 225 grader
Lägg torsken i det saltade vattnet i två timmar.
Torka av fisken ordentligt.
Bryn smöret och häll i snapsen.
Lägg fisken på ett smort ugnsfast fat. Placera rosmarinkvistarna på sidan.
Pensla fisken generöst med smöret. Stoppa mitt i ugnen. Efter fem minuter penslar du igen. Fisken är färdig efter ca 10-12 minuter.
Servera med resten av smöret och en god sallad.