Skriv ut recept Skriv ut recept

Ugnsbakad torsk med OP Andersson smör

Lite överraskande kanske men tänk på att snaps egentligen bara är sprit med kryddor i.

Detta behöver du till fyra:
400 g torskfilè
2 kvistar rosmarin
100 g smör
12 cl OP Andersson
1 dl salt i 5 liter vatten

Så här gör du:
Sätt ugnen på 225 grader
Lägg torsken i det saltade vattnet i två timmar.
Torka av fisken ordentligt.
Bryn smöret och häll i snapsen.
Lägg fisken på ett smort ugnsfast fat. Placera rosmarinkvistarna på sidan.
Pensla fisken generöst med smöret. Stoppa mitt i ugnen. Efter fem minuter penslar du igen. Fisken är färdig efter ca 10-12 minuter.
Servera med resten av smöret och en god sallad.