Krämig soppa med smak av espresso

Enkel latmansmat, som smakar gott och spännande.

Detta behöver du till fyra:
2 msk koncentrerad kantarellfond
1 msk lökfond
1 msk balsamvinäger
2 dl vitt vin
2 dl vatten
3 dl vispgrädde
1 dl starkt espressokaffe
2 tsk torkad dragon
Smör och vetemjöl till redning

Så här gör du:
Blanda först lite smör och vetemjöl till en pasta. Du ska klicka i den till redning när soppan är klar. Bra att ha den klar.
Blanda alla ingredienser utom grädden och låt koka upp och koka försiktigt under tio minuter. Tillsätt grädden och koka upp. Klicka i mjölpastan i små portioner och rör ut. Låt koka upp. Vill du ha tjockare konsistens sätter du till mer. Servera het och strö över lite persilja.