Bär- och fruktkompott med Kvibille ädel Fläder

Vi provade det under juniprovningen 2008. Bara alldeles underbart gott. Och enkelt som inget annat.
Detta behöver du
2 dl frysta hallon
2 dl frysta blåbär
2 dl skalad banan
2 dl skalade päron
4 matskedar socker
2 dl Cachucha vit port
1 bit Kvibille Ädel Fläderost
Så här gör du:
JKör de skalade päronen i foodprocessor eller med stavmixer till jämn mousse. Hacka bananen fint. Blanda alla ingredienser i en skål. Vänd så att allt blandas. Låt stå över natt i kyl.
Server i små portionsskålar och toppa ed en generös bit Kvinille Ädel Fläder. Till detta dricker du naturligtvis just Offley Cachucha  (nr 8106) för 119 kronor.