Friterad camembert med granatäppelkompott

,
Superläckert som förrätt eller lätt lunch. Detta behöver du till fyra:8 mindre bitar camembert (Köp en stor och dela den)2 ägg, hopvispade2 dl panko, mortlat eller kört i matberedare2 dl granatäppelkärnor1 dl olivoljaRikligt med…

Ugnsbakad fetaost med tomater och timjan

,
Gillar du fetaost så är detta världens godaste och enklaste recept. Du kan ta det som ett litet tillbehör till en grillad rätt. Du kan servera det som en egen smårätt. Du kan ta det som brunchrätt en söndagsmorgon och det blir perfekt…

Ostfondue

, ,
En riktig klassiker som blivit lite bortglömd, men som uppskattas av många som en mellanrätt eller när som helst. Enkelt att preparera. Detta behöver du till fyra: Rikligt med vitt bröd att doppa med 1/2 liter riven emmentaler 1/2 liter…

Burrata med pestotomater

, ,
En riktigt klassisk italiensk förrätt som också passar som en lyxig lunch. Supersnabb och enkel att tillreda. Tänk bara på att burratan ska vara färsk så den måste köpas samma dag som den ska användas, annars förlorar den sin krämighet.…

Burrata på en sallad av tomat och basilika

,
Burrata är en italiensk specialitet, som egentligen är en Mozzarella, som blandats med grädde. Du köper den färdig och den finns idag i de flesta välsorterade mataffärer. Det är en verklig delikatess och du tar fram smakerna med tomater,…

Smördegsbakelser med getost och äpplen

,
En vacker och väldigt trevlig rätt att servera till det mousserande vinet. Blir en perfekt start på en festlig kväll Detta behöver du till fyra: 1 stor platta med färdig och kavlad smördeg (Säljs på rulle i din affär) 100 g getost 1/2…

Västerbottensomelett med jalapeno och avokado

, ,
Härlig mat till brunchen men det fungerar som en underbar frukosträtt eller som en nyttig förrätt.Det här behöver du till en omelett, som är riklig för två personer:4 stora ägg2 jalapenofrukter utan frön i skivor1 msk smör1 tsk…

Parmesansufflé

, , ,
Det låter alltid lite skrämmande med soufflé. Det är mat som verkligen är old school. Men nyckeln är bara att lära sig hur man smörar den skå man ska göra soufflén i. Och det berättar vi i receptet så ta mod till dig. Det är enastående…

Canapéer på cheddar och lök

,
Perfekt tilltugg till ett glas vin när som helst på dagen.Detta behöver du till fyra2 dl hackad gul lök2 msk olivolja5 hg lagrad Cheddarost2 msk Worcestershiresås1 dl majonnäs3 skivor bacon, stekta extra krispigaSkivor av smörstekt vitt…

Parmesanchips

, , ,
Superläckert tillbehör till ett glas mousserande vin och en bra start på en middag eller ett evenemang.Det här behöver du till 8 chips:8 rågade matskedar riven Parmesan8 tunna skivor Jalapeno2 skivor cheddarostSå här gör du:Sätt ugnen…

Grillad paprika med ostfyllning

, , ,
Det är en helt underbar start eller förrätt. Du kan nästan göra hur mycket som helst och det går åt.Detta behöver du till fyra hungriga som förrätt:4 röda paprikor2 påsar Mozzarella2 msk olivolja2 msk pressad citron2 msk färsk…

Ett helt brytbröd med vitlök och Brie

, ,
Det kan inte bli enklare och inte heller festligare. När du dukar fram det heta brytbrödet med sina underbara dofter som tilltugg till ett kallt glas mousserande vin så är det en fullträff. Du njuter både med ögat och gommen.Detta behöver…

Svamp och gorgonzola toast

, , ,
En läcker förrätt som också kan fungera som tilltugg till ett glas vin innan maten eller som mellanmål. Mycket användbart med andra ord. Också vegetariskt. Detta behöver du till fyra: 1 liter skogschampinjoner 150 g gorgonzola 2 dl riven…

Friterad Camembert med lingon

Läcker ostdessert som är mycket enkel att ordna till. Detta behöver du till fyra: 1 mogen, normalstor Camembert 1 dl frysta lingon 1 msk olivolja till lingonen 5 dl frityrolja 1 kvist rosmarin 2 dl Panko ströbröd 2 ägg Så här gör du: Vispa…

Ädeloströra med russin på apelsintoast

Detta är en kombination av ost och dessert, som väldigt många tycker om. Den är mycket enkal att göra och smakresultatet är otroligt. Just i mötet mellan osten, toasten och den vita porten uppstår varaktig kärlek. Detta behöver du: Osten: 2…

Pizza med karamelliserade fikon, ost och balsamvinäger

Otroligt god pizza som du serverar som en liten mellanrätt tillsammans med ett vin med restsötma. Enkel att göra och väldigt rolig att bjuda på. Detta behöver du till fyra: En tunn färdig pizzabotten (eller gör en själv) 1 matsked olivolja salt…

Ost tapas med äpple

, ,
Litet och gott att ta tillsammans med ett glas vin. Detta behöver du till fyra; Vitt bröd skuret i 4 tjocka skivor och sedan delat på fyra bitar 2 röda äpplen skurna längs med kärnhuset och sedan i tunna skivor 16 fyrkantiga ostbitar…

Hårdost med förföriska russin

,
Detta är ett enkelt litet trolleritrick där du med små medel skapar en underbar smak på en russinkompott som passar perfekt med din favorithårdost. Självfallet kan den sparas flera veckor i ditt kylskåp. Detta behöver du till en god…

Ostdipsås

,
Trevligt tilltugg till entrédrinken. Särskilt i sällskap med en god Champagne eller Cremant. Lätt att laga också lite i förväg. Detta behöver du: 2 matskedar smör 2 matskedar majsmjöl 250 g grekisk yoghurt 2 matskedar pressad citron 200…

Ostmuffins

Ett perfekt tillbehör till osttallriken. Du serverar en hård ost som du verkligen älskar. Till den gör du en liten muffins med samma ost och på sidan lite hackade fikon utan socker. Och till det ett perfekt bubbel. En vacker och delikat…