Hallonmousse med färska hallon

,
Lättlagad och verkligen elegant smak och en festlig presentation. Detta behöver du till fyra:2 gelatinblad350 g färska hallon + flera till serveringen80 g socker2 msk pressad citron1 kvist färsk mynta3 dl grädde Så här gör du:Lägg…

Parmesan Cheese cake

En riktig delikatess, som du kan bjuda på med lite färska bär. Inte superlätt att göra, men du belönas med något alldeles extra gott. Detta behöver du till en cheese cake:Till skalet:2 dl riven Parmesan18 grahamkex1 dl rostade pecannötter1…

Tiramisu

Med nya italienska erfarenheter måste vi ju laga den italienska nationaldesserten. Detta behöver du till 6 personer: 6 äggulor 2 dl socker 1 1/2 dl mjölk 3 dl vispgrädde 1 tesked vaniljsocker 4 hg Mascarpone eller Philadelphia creme…

Äppelkaka

En lite annorlunda variant på äppelkaka. Väldigt lättlagad och mycket god! Detta behöver du till 4 personer: 4 äpplen (ca 500 g) 3 dl ströbröd 3 dl äppelmos 1 dl rostad och hackad sötmandel 1 dl socker 1 tsk malen kanel 150 g smör Så…

Choklad- och moccamousse

En härlig nästan osötad dessert som fungerar strålande som tilltugg till ett glas brandy eller mörk rom - eller om du vill servera lite uppfriskande bubbel efter maten. Detta behöver du till fyra: 3 msk nescafé pulver 150 g mörk choklad…

Pannacotta med hallon

En italiensk favoritdessert, som egentligen ska göras på ett lite mer komplicerat sätt, men vem vill spendera timmar med att reducera grädde. Vi kör med gelatin i receptet i stället. Detta behöver du till fyra:3 gelatinblad2 dl mjölk3…

Chokladpaj med apelsin och granatäpple

Har du en pajform är detta en lättlagad lyxdessert. Bara följ receptet så blir det bra. Detta behöver du till fyra: Till degen: 250 g vetemjöl 50 g pudersocker 135 g saltat smör 1 ägg, vispat 3 msk kall mjölk lite salt Till fyllningen: 2…

Bärkompott med fransk vaniljgrädde

Klassisk dessert som du får den i Frankrike. Okomplicerad, lättlagad och fräsch. Ett säkert kort om du vill bjuda på en enkel rätt till en fin middag.Detta behöver du till fyra:Bären:1 liter blandade bär (är det frysta bär ska du…

Parmesansufflé

, , ,
Det låter alltid lite skrämmande med soufflé. Det är mat som verkligen är old school. Men nyckeln är bara att lära sig hur man smörar den skå man ska göra soufflén i. Och det berättar vi i receptet så ta mod till dig. Det är enastående…

Mjuk kaka på fikon, russin och rom

En perfekt efterrättskaka, som är lite vuxen i smaken och som passar med ett glas av något starkt efter maten:Detta behöver du:1 liter vetemjöl3 tsk bakpulver3 tsk kanel1 tsk mald kryddnejlika2 1/2 dl smör2 dl socker2 ägg2 dl mörk rom3…

Vit chokladmousse

Detta är den enklaste lilla dessert som finns. I stort sett bara att vispa samman, bortsett från att du måste smälta lite choklad. Du kommer att få mycket beröm.Detta behöver du till fyra:3 dl vispgrädde6 cl mörk rom2 msk hjortronsylt1…

Ananas dippsås

Härlig söt dippsås, som kan användas som asiatisk dipp till kyckling mm, men också som sås till efterrätt eller som sidekick till en söt mörk rom eller liknande. Detta behöver du till fyra personer: 3 dl ananasjuice (osötad) 2 msk…

Sallad på jordgubbar och björnbär

,
Frisk och härlig dessert som passar när som helst. Hittar du inga björnbär kan du ta blåbär i stället. Detta behöver du till fyra: 3 matskedar balsamvinäger 2 msk blomsterhonung 1 kryddmått kardemumma 1 tsk salt 6 hg jordgubbar, rensade…

Chokladmousse med apelsinsmak och kanderade apelsinskal

En liten delikatess som kan ätas som dessert eller i stället för kaka till kaffet eller som tillbehör till en god mörk rom. Detta behöver du till fyra: 30 g smör, skuret i mindre bitar 100 g mörk choklad, bruten i mindre bitar 3 ägg,…

Chokladmuffins med ost och kola topping

En verklig liten läckerhet som du kan servera till kaffet som en dessert eller bara som lyxfika på jobbet. Godast blir det med ett glas fin rom. Detta behöver du: Till själva kakan: 4 dl vetemjöl 2 dl socker 1/2 dl chokladpulver 1/2 tesked…

Fruktsallad med blåbär

En frisk och underbar liten dessert med väldigt lite sötma, som passar både efter en stor middag och som uppfriskande mellanmål en varm dag. Detta behöver du till fyra: 6 cl Cointreau eller Grand Marnier likör 4 cl mörk rom 2 dl vitt…

Jordgubbsspett med chokladsås

,
Supergod och lättlagad liten rätt som är verkligt god. Detta behöver du till 8 spett 32 jordgubbar 250 gram mörk choklad 100 gram smör 2 matskedar Cointreau 8 spett Små myntablad (är de stora så skär ner dem) hyvlad sötmandel Så…

Sallad med jordgubbar och fetaost

, ,
Fin liten förrätt som är stilig, nyttig och väldigt lättlagad Detta behöver du till fyra personer: 24 mogna jordgubbar 2 dl fetaost, bruten i småbitar myntablad blad av annan grön sallad svartpeppar olivolja Så här gör du: Skär jordgubbarna…

Mocca mousse med russin och kokos

Detta är ett tillbehör med väldigt liten sötma, som passar perfekt med ett glas Champagne med lite sötma eller till en smakrik Rom efter maten. Detta behöver du till fyra: 1 1/2 dl vispgrädde 1 tesked neskaffe pulver 2 matskedar russin,…

Färska jordgubbar med pärlande muscat

Det är en specialitet från Italienska Piemonte och vi har njutit av det flera gånger på våra resor. Du serverar det som en lätt elegant dessert eller som en liten mästerlig servering efter huvudrätten på festmåltiden. För att lätta…