Beskrivning
Land: Frankrike
Distrikt: Bordeaux, Entre-deux-Mers
Alkoholhalt 12.5 %
Producent Vignobles André Lurton
Årgång: 2016
Druva Sauvignon Blanc 45%, Semillon 45%, Muscadelle 10%
Druvsocker: mindre än 3 gram/liter
Veganvänlig: Ja
Beskrivning: Château Bonnet Blanc har en fruktig, något aromatisk doft med inslag av krusbär, päron, kiwi och citrus. Vinet är torrt med en lätt vaxig textur och trevliga inslag av krusbär, päron, kiwi och citrus.
Lagring: Vinner inte på lagring.
Produktion
Jordmånen kring Château Bonnet består av lera, kalksten och kisel. Druvorna kommer från cirka 20 år gamla vinstockar och man planterar mellan 3000 och 5000 rankor per hektar i dubbel guyot. Druvorna skördas både manuellt och med maskin. Vinet jäses mellan 18 och 20°C under 10-15 dagar. Ingen malolaktisk jäsning sker för att bevara den friska och eleganta syran. Lagring sker därefter på rostfria tankar med jästfällningen i 4 månader.
Kul att veta
Företaget grundades redan 1889 och André Lurton tog över ansvaret 1956. Sedan dess har han revolutionerat vinifieringen av vin från Bordeaux och han är idag en levande legend såväl i Bordeaux som över hela världen. Produktionsfilosofin är att göra rena och druvtypiska viner som bär karaktär av sitt ursprung samtidigt som de ska vara moderna i stilen för att möta dagens förväntningar på stil och kvalité. Trots att André nu är en av de största privata vingårdsägarna i Bordeaux bor han kvar i det rum där han föddes i Château Bonnet. Självklart innebär det att dessa viner ligger honom varmt om hjärtat.
