Beskrivning
Druvsort 60% cabernet sauvignon och 40% shiraz
Årgång 2013
Alkoholhalt 13%
Sockerhalt 7 gram/liter gram/liter
Veganvänligt Ja. Detta vin har inte klarats (filtrerats) med animaliska produkter.
Producent Sortoizpitvane Sungurlare
Innehållet
Smakbeskrivning Torr, hallonfruktig smak med liten sötma, inslag av körsbär och blodapelsin
Passar till Serveras vid cirka 8°C som sällskapsvin, till fisk- skaldjurs- och kycklingrätter eller sallader
Skörd Manuell
Vinifikation Jäsning på temperaturkontrollerade ståltankar. Roséviner tillverkas i regel på samma sätt som röda viner. Skillnaden är att skalen tillbringar en mycket kortare tid med musten under eller före själva jäsningen, vilket förklarar den ljust röda eller rosa färgen
Om Trakien, Bulgarien
Trakien ligger i östra Bulgarien vid södra Balkanbergen, c:a 60 km väster om kuststaden Burgas vid Svarta havet. Klimatet är soligt och varmt med över 300 soldagar. Dock når temperaturen aldrig över 32 grader tack vare svalkande brisar från Svarta havet under sommaren.
Övrigt
Bulgarien har en lång vinodlingstradition som sträcker sig tillbaka till tiden före Kristi födelse. Producenten Sortoizpitvane ligger i den östra delen av Rose Valley, en region som länge har odlat och framställt vin. Här ligger vingårdarna tätt på sluttningar i den mer bergiga delen av dalen