Beskrivning
Förpackning: Box 3000ml
Land: Sydafrika
Område: Western Cape, Coastal Region
Druva: Cabernet Sauvignon
Producent: Mulderbosch Vineyards
Årgång: 2024
Alkohol: 12,5%
Sockerhalt: 0,5g/100ml (0,5%)
Arom: Fruktig rosé med toner av persikor, örter, jordgubbar och blodapelsin.
Om producenten: Mulderbosch grundades 1989 av Larry Jacobs och Mike Dobrovic i en nedgången vingård. De röjde och planterade om odlingen och fick tidigt priser för sina viner. De är historiska i Sydafrika för att ha introducerat jäsning på ekfat som första producent där, något som inte är en ovanlig metod idag.
Om vinet: Druvorna skördas tidigt för att behålla en högre syra och friskhet, kallmaceration pågick i 6 timmar varefter druvresterna separerades från musten. Vinet är jäst på temperaturkontrollerad ståltank.
