Beskrivning
Producent: Charles Smith Wines of Substance
Vinmakare :Charles Smith
Land: USA
Region: Washington
Druvor: 100% cabernet sauvignon
Alkohol: 14,5%
Syra: 5 g/l
Socker: 2 g/l
Årgång: 2016
Lagring: 12 månader på franska ekfat varav 50% nya
Aromer: Doften är stor och mäktig av svarta vinbär, mörka plommon, viol, tobak, örter och en touch av blyerts. Smaken är komplex och vinet har fler dimensioner som träder fram efter varje ny klunk. Mest framträdande karaktär är koncentrerad frukt, solmogna svartvinbär, rostade fat som balanseras bra med de tanninerna.
Om Vinet:
Druvorna kommer från fyra olika vinlägen. Det ena läget, Goose Ridge, ligger i en svag sydsluttning intill Red Mountain. Det betyder långa varma sommardagar och svala nätter som ger smakrika viner med karaktär och komplexitet. Det andra vinläget, Frenchman Hills, är beläget på en svalare plats i det för övrigt varma Columbia Valley. Vinerna härifrån bidrar till en frisk syra. Den tredje platsen är Coyote Canyon som är beläget vid Wahluke Slope och här jordmånen stenig och det är varmt och torrt men ofta med friska vindar. Druvorna från Coyote Canyon bidrar till riktigt mörka rödlila druvor och kraftfulla tanniner. Det fjärde läget, Painted Hills är beläget i den södra delen av Yakima Valley på en nordlig exponerad sluttning med vulkanisk jordmån blandat med silt-och lerjord. Det är dessa fyra lägen som bidrar till strukturen och komplexiteten i detta vin. Efter skörden lagras vinet på franska ekfat, varav 50% är nya. Vinet varken klaras eller filtreras innan buteljering för att alla smaker ska bevaras!
