Klassisk BBQ sås

Om du har ett riktigt kraftigt rött vin som nästan exploderar i munnen så ska du komplettera din grillade köttbit eller din hamburgare med en riktigt fyllig sås. Vår BBQ sås är en sådan. Självklart får du ett vinförslag som har vad som krävs.
Detta behöver du:
1 gul lök, skalad och finhackad
3 vitlöksklyftor finhackade
2 matskedar olivolja
1 paprika (skalad) körd till en mousse i matberedare
1 tesked torra fänkålsfrön
1 matsked socker
1 matsked soja
1 burk krossade tomater utan skal
1 matsked HP-sås
salt and peppar
Så här gör du:
Stek löken och vitlöken mjuk i olivolja på medelvärme. Tillsätt paprikamoussen, fänkålsfrön och socker under omrörning. Låt sjuda fem minuter. Tillsätt sojan, tomaterna och HP-såsen. Smaka av med salt och peppar och låt koka samman fem minuter. Servera varm eller kall till grillat kött, kryddig korv eller hamburgare.