Skriv ut recept Skriv ut recept

Lax crepes

,

Väldigt bra tillbehör till ett glas Cremant eller Champagne. Antingen som förrätt eller bara tilltugg. Väldigt lätt att göra. Snyggt att presentera.
Detta behöver du till fyra:
Fyra normalstora osötade pannkakor att göra crepen av.
2 dl creme fraiche
1 dl riven Västerbottensost
6-8 skivor kallrökt lax i tunna skivor
dill till dekor
salt och peppar
Så här gör du:
bred ut pannkakorna och blanda samman creme fraiche och Västerbottensost. Bred ett jämnt lager på alla crepen av ostblandningen. Salta och peppra. Fördela laxen jämnt på crepen.
Rulla ihop tätt och fäst med en aning av ostcremen. Ställ kallt till serveringen. När du serverar skär du 3-4 bitar av varje crepe. Dekorera med lite dill.