Laxcanapé med pepparrots-creme fraiche

Snabbt, gott, enkelt och snyggt. Kan inte bli mycket bättre som tilltugg till entrédrinken.

Detta behöver du till 12 canapéer:
12 skivor pumpernickel.
80 g smör att steka brödet i
6 stora skivor kallrökt lax
6 dl creme fraiche
2 msk finriven pepparrot
!/2 tsk salt
1 kryddmått vitpeppar
grovt hackad gräslök
Citronskal skuret i tunna strimlor (bara det gula)

Så här gör du:
Blanda samman creme fraichen med pepparroten och salt och peppar.
Stek bröden hastigt i mycket varmt smör.
Lägg creme fraiche på bröden. Montera en halv skiva lax och strö över gräslök och strimlad citron.
Severa direkt.