Skriv ut recept Skriv ut recept

Väldigt gott och lättlagat. Perfekt tillbehör till ett glas mousserande vin eller Champagne.
Detta behöver du till fyra personer:
16 små delikatesspotatisar
2 matskedar olivolja
2 matskedar grovt salt
1 dl creme fraiche
1 matsked riven pepparrot
Gräslök till dekor
Så här gör du:
Sätt ugnen på 175 grader.
Pensla potatisen med olivolja och drissla över grovt salt. Placera potatisen på ett galler mitt i ugnen och baka i en timma.
Ta ur potatisen och låt svalna ca 10 minuter. Blanda samman creme fraiche och pepparrot. Skär ett litet kors på toppen av potatisen. Pressa samman potatisen lätt så att potatisen öppnar sig där du skurit korset. Lägg i en tesked av creme fraichen och toppa med lite hackad gräslök.Servera direkt medan de är varma.