Pizza med kallrökt lax

Superb pizza som bygger på att du gör pizzan och lägger laxen på när den är färdigbakad. Superlätt att laga.

Detta behöver du till fyra:
Färdig pizzadeg (eller gör en deg själv)
2 msk olivolja
En burk krossade tomater
1 msk tomatpuré
2 tsk Tabasco
1 msk pressad citron
4 msk pinjenötter, finhackade
2 msk färsk dill, väldigt finhackad.
1 tsk salt
2 pkt mozzarella, finhackad
200 g kallrökt lax i skivor

Så här gör du:
Sätt ugnen på 200 grader
Kavla ut degen på mjölad bakyta
Placera degen på bakpapper på en ugnsplåt.
Stick många hål med gaffel i botten på degen.
Baka degen 6-7 minuter i ugnen. Ta sedan ut den.
Blanda samman tomater, tomatpuré, Tabasco, citron och dill.
Stek pinjenötterna i torr panna så att de får färg.
Häll i oljan och resten av ingredienserna till såsen och låt koka samman.
Sprid ut såsen över den förbakade degen.
Strö över osten.
Baka mitt i ugnen i ytterligare ca 20 minuter.
Ta ur ugnen när osten fått fin färg.
Skär pizzan i slices och placera sedan lax på varje slice.
Servera direkt.