Röra på lagrad Västerbottensost

Ibland letar man efter ett tillbehör till rökt lax, matjessill, en silltallrik eller bara till en god rökt skinka. Prova då med röra gjord på västerbottenost. Den fungerar också alldeles superbt på ett kex som tillbehör till ett glas Champagne. Välj en ost som lagrats minst ett år och riv den fint. Här kommer receptet:
0,5 dl crème fraiche
0,5 dl majonnäs
2 dl lagrad Västerbottensost fint riven
1 msk riven pepparrot alternativt 1 msk osötad senap typ Dijon.
salt & peppar
Blanda noga och det blir snyggare om du garnerar med finhackad krasse eller bladpersilja när du lagt upp på tallrik eller kex.