Riktiga julköttbullar

För att passa utan sås och tillbehör behöver köttbullarna få lite mera egen karaktär. Det ger senapen och oreganon. Att ha både stekt och rå lök är spännande liksom oreganon som verkligen ger dina köttbullar vintycke. Tänk på att julköttbullarna ska vara mycket mindre än dina vanliga bullar.

Detta behöver du till många (ca 50 mycket små köttbullar):
2 ägg
1 dl vispgrädde
3 msk fullkornssenap
1 dl dl ströbröd
2 gula lökar, finhackade
1 kg blandfärs
1 msk torr oregano
2 tsk salt
1 tsk vitpeppar
Olja och smör att steka i

Så här gör du:
Stek den ena hackade löken mjuk
Blanda ströbröd med grädde och låt det svälla minst 30 minuter.
Blanda samman alla ingredienser. Ställ svalt under plastfolie minst ett par timmar.
Forma små bullar.
Stek dem i het panna i olja och smör så att de får färg runt om.
Frys in eller ät upp direkt.