Skriv ut recept Skriv ut recept

Klassisk fiskrätt om man vill dricka rött vin.
Det här behöver du till fyra:
4 portionsbitar torskfilé
12 skivor bacon
8 hela kvistar färsk rosmarin
4 msk olja
salt och peppar
Så här gör du:
Sätt ugnen på 250 grader.
Ta av bladen från en rosmarinkvist. Finhacka den och blanda den med 1 msk olivolja och salt och peppar i en skål.
Lägg ut tre baconskivor sida vid sida. Pensla fisken runt om med rosmarinoljan. Lägg fisken på baconskivorna och rulla samman. Placera i en ugnsfast form. Lägg på rosmarinkvisten och droppa över resterande olja. Upprepa med alla fyra torskbitarna. Placera formen mitt i ugnen och baka i 12 minuter. Servera med gott potatismos kryddat med lite riven pepparrot.