Beskrivning
Land: USA
Område: Washington State
Druva: 97% Syrah och 3% Viognier
Producent: Charles Smith Wines
Årgång: 2019
Alkohol: 14,5%
Restsocker: 0,3 g/100 ml (0,3%)
Arom: Smakrikt fruktigt och kryddigt vin med toner av röd frukt, björnbär, lagerblad, hallon, svartpeppar samt vanilj.
Om producenten: Charles Smith grundade sitt vinhus vid millennieskiftet och bytte då bort sin gamla karriär som rockbandsmanager. Han har vunnit pris som årets amerikanska vinmakare och har minst sagt blivit en av kändisarna i Washington State med sin opretentiösa stil och viner av hög kvalitet.
Om vinet: Jäsning med skalkontakt äger rum under 25 dagar då Syrah och Viognier jäser ihop. Viognier som egentligen är en vitvinsdruva bidrar kontraintuitivt nog med en mörkare färg när den får jäsa med Syrah. 30% av Syrahdruvorna läggs på jäsning i form av hela klasar.
