• Shopping Cart Shopping Cart
    0Shopping Cart
Vinklubben Tre Kronor
  • HEM
  • VINPROVNINGAR
  • RECEPT
  • DRYCKER
  • KONTAKT
    • HAMPUS VON BAUMGARTEN-BERNER
    • OM VÅRA RECEPT
  • BOKA
  • Menu Menu
Chablis Saint Martin 189.-

PASSANDE RECEPT

  • Terrin på rökt lax och avokado

Chablis Saint Martin 189.-

189.00 kr

En underbar Chablis som rundats av genom att man använt en aning ekfatslagring under produktionen. Intensiv doft och massor med spännande aromer.

Artikelnr: 714301 Kategori: Vitt
  • Beskrivning

Beskrivning

Producent: Laroche
Region: Bourgogne
Årgång: 2015
Land: Frankrike
Distrikt: AOC Chablis
Alkoholhalt: 12%
Druvor: Chardonnay
Doft: Intensiv doft med toner av mogen, vit och gul stenfrukt, vårblommor, mogna citroner, mineraler och diskret fat.
Smak: Torr, frisk, elegant Chablis med mycket klass och personlighet! Härliga smaker av gröna och gula äpplen, grapefrukt, pioner, gräddig aprikos, mandel, hasselnötter, kryddor och torkade päron som balanseras av livliga integrerade fruktsyror, diskret fat, stram struktur och fyllighet på gränsen från medelfylligt mot fylligt. Vinets fruktiga stil är koncentrerad och rik. Avslutningen är rik, intensiv och strukturerad i den klassiska Laroche-stilen.
Passar till: Avnjut tillsammans med fiskcarpaccio, pilgrimsmusslor med saffranssås eller en filet mignon av fläsk. Överraskande bra till kräftskivan, måste bara provas!
Vinifiering:
Hela druvklasar pressas i en pneumatisk press och den nypressade musten vilar sedan i speciellt designade, vida ståltankar i 12 timmar vid 12-15C för att den ska klaras naturligt. Jäsningen sker i ståltankar vid 17C och tar 21 dagar. Merparten av det unga vinet (95 %) får genomgå malolaktisk jäsning vilket ger mer avrundad smak. Under 8 månader ligger 8% av det unga vinet på sin jästfällning i stora ekfat, resten i rostfria ståltankar. Man gör en mycket försiktig filtrering före buteljeringen, för att bevara så mycket som möjligt av vinets egen karaktär.
Kuriosa:
Cuvée Saint-Martin är en blend av de absolut bästa lotterna från Domaine Laroches totalt 60-hektar stora odlingar med beteckningen AOC Chablis. Vingårdarna ligger på den jordmån som kallas Kimmeridgien. Druvorna från varje utvald lott ger sin speciella karaktär till cuvéen och slutresultatet blir ett vin med komplexitet och generositet. Namnet Saint-Martin kommer från helgonen med samma namn vars reliker bevarades under 800-talet i egendomens källare, L’Obédiencerie. Helgonen gav också sitt namn till stadens kyrka. Både Laroche-källaren och kyrkan är obligatoriska stopp på pilgrimsvandringen till Santiago de Compostela i Galicien, Spanien. Den historiska bibeltydelsen till Laroche och egendomens stränga vingårdsselektering till blenden gör att Cuvée Saint-Martin är Domaine Laroches flagshipvin med Réserve de l’Obédience.

Relaterade produkter

  • Jean Biecher Pinot Gris 115.-

    115.00 kr
    Add to cart Add to cart Köp
  • Villa Garros Sauvignon Blanc 109.-

    109.00 kr
    Add to cart Add to cart Köp
  • Deidesheimer Herrgottsacker Riesling Spätlese 119.-

    119.00 kr
    Add to cart Add to cart Köp
  • Bouchard Aîné Chardonnay 99.-

    99.00 kr
    Add to cart Add to cart Köp

Vinklubben Tre Kronor

Vinklubben Tre Kronor arrangerar vinprovningar i flera av Sveriges största städer. De har temat mat och vin med inspiration om vinets historia och hur du bäst använder viner du uppskattar . Det behövs inga förkunskaper och vinprovningarna är lättsamma och avslappnade.

Sekretess & Cookies

Nyhetsbrevet

Kontakta Oss

Berners Mat och Vinklubb AB
admin@trekronorvin.se

© Copyright 2025 - Berners Mat och Vinklubb AB | Sida av Belinger
  • Link to Facebook
  • Link to Instagram
  • Link to LinkedIn
Link to: Casal Garcia Vinho Verde 77.- Link to: Casal Garcia Vinho Verde 77.- Casal Garcia Vinho Verde 77.- Link to: Gran Apasso 89.- Link to: Gran Apasso 89.- Gran Apasso 89.-
Scroll to top Scroll to top Scroll to top

Vi använder cookies för att se till att vi ger dig den bästa upplevelsen på vår hemsida. Om du fortsätter att använda den här webbplatsen kommer vi att anta att du godkänner detta.

OKLäs mer

Cookie and Privacy Settings



How we use cookies

We may request cookies to be set on your device. We use cookies to let us know when you visit our websites, how you interact with us, to enrich your user experience, and to customize your relationship with our website.

Click on the different category headings to find out more. You can also change some of your preferences. Note that blocking some types of cookies may impact your experience on our websites and the services we are able to offer.

Essential Website Cookies

These cookies are strictly necessary to provide you with services available through our website and to use some of its features.

Because these cookies are strictly necessary to deliver the website, refusing them will have impact how our site functions. You always can block or delete cookies by changing your browser settings and force blocking all cookies on this website. But this will always prompt you to accept/refuse cookies when revisiting our site.

We fully respect if you want to refuse cookies but to avoid asking you again and again kindly allow us to store a cookie for that. You are free to opt out any time or opt in for other cookies to get a better experience. If you refuse cookies we will remove all set cookies in our domain.

We provide you with a list of stored cookies on your computer in our domain so you can check what we stored. Due to security reasons we are not able to show or modify cookies from other domains. You can check these in your browser security settings.

Google Analytics Cookies

These cookies collect information that is used either in aggregate form to help us understand how our website is being used or how effective our marketing campaigns are, or to help us customize our website and application for you in order to enhance your experience.

If you do not want that we track your visit to our site you can disable tracking in your browser here:

Other external services

We also use different external services like Google Webfonts, Google Maps, and external Video providers. Since these providers may collect personal data like your IP address we allow you to block them here. Please be aware that this might heavily reduce the functionality and appearance of our site. Changes will take effect once you reload the page.

Google Webfont Settings:

Google Map Settings:

Google reCaptcha Settings:

Vimeo and Youtube video embeds:

Other cookies

The following cookies are also needed - You can choose if you want to allow them:

AccepteraAvböj