Description
Land: Sydafrika
Område: Stellenbosch
Druva: 30% Cabernet Sauvignon, 17,5% Petit Verdot, 17,5% Cabernet Franc, 17,5%, Merlot, 17,5% Malbec
Producent: Mulderbosch Vineyards
Årgång: 2021
Alkohol: 14%
Sockerhalt: 0,2 g/100ml (0,2%)
Arom: Nyanserat rött vin med lång lagringsbarhet med fatkaraktär. Toner av svarta vinbär, mörka plommon, kryddor, kanel och choklad.
Om producenten: Mulderbosch grundades 1989 av Larry Jacobs och Mike Dobrovic i en nedgången vingård. De röjde och planterade om odlingen och fick tidigt priser för sina viner. De är historiska i Sydafrika för att ha introducerat jäsning på ekfat som första producent där, något som inte är en ovanlig metod idag.
Om vinet: Vinet är gjort med lång kontakt med druvskalen och jäser på den inhemska jästen från vinodlingen. Det är lagrat i 18 månader på franska barriquer (små ekfat) varav 30% var helt nya. Faithful Hound är en hyllning till hunden Boes som tillhörde en av vingårdens arbetare. Hunden fortsatte att ströva runt och bo vid gården utanför sin gamla husses hus även efter att denne tragiskt gått bort i en trafikolycka flera år tidigare. Vinet lanserades 1993 och har sedan dess också blivit en trogen trotjänare åt Mulderbosch.
