Beskrivning
PRODUCENT Noble Vines
URSPRUNG Kalifornien, USA
DRUVOR Pinot noir 100%
ÅR: 2014
LKOHOL: 14,5%
SOCKERHALT <3 g/l gram/liter
KARAKTÄR Nyanserad, balanserad smak med fatkaraktär, inslag av jordgubbar, örter, mörka körsbär, kryddor och choklad. Serveras vid 16-18°C till eleganta rätter av ljust kött.
VINIFIKATION Inledande kallmaceration under ett par dagar. Jäsningen sker vid låg temperatur med överpumpning av musten över skalhatten. Druvorna pressas varsamt och druvmusten överförs till ståltankar eller ekfat beroende på druvornas syrenivå.
LAGRING Gott att dricka nu och vinner inte på lagring.
ÖVRIGT Certified California Sustainability Winegrowing
