Beskrivning
Ursprungsland: Stellenbosch, Sydafrika
Producent: Simonsig Estate
Årgång: 2016
Alkoholhalt: 13,5%
Druvsammansättning: 100% Chardonnay
Restsocker: under 3 g/l
Doft: Röda äpplen, gula päron, ananas, mango, citrus, vanilj och mineraler, sedan kommer de försiktiga franska faten som ger vinet en balanserad smörig karaktär.Smak
Smak: Friskt och fylligt. Mycket frukt och exotiska toner i början, men efter en stund kommer de franska faten fram tillsammans med fina mineraler.
Vinet klarar av att lagras 3-4 år
Beskrivning Print Friendly
Vinmakarfamiljen Malans sydafrikanska historia börjar redan 1688 då den franske hugenotten Jaques Malan kommer till Cap Wineland. 1952 köper Frans Malan Simonsig Estate i Stellenbosch. Frans var en riktig pionjär och eldsjäl, starkt bidragande till många innovationer både inom vinmakning och vinnäringen i övrigt. Simonsig rankas idag som en av de bästa producenterna i Sydafrika. Deras viner åtnjuter många internationella och nationella utmärkelser vilket är en bekräftelse på att de aldrig ger avkall på kvalitén!
Simonsig vinifierar med klassisk teknik (ingen manipulation). De strävar efter att årligen gradvis öka andelen av vin jäst med vildjäst, nu är andelen 15%. Bâtonnage och 25% malolaktisk jäsning tillför vinet dess smörighet. Detta omsorgsfullt gjorda vin har sedan jästs och lagrats på franska fat. I denna årgång har man använt druvorna från en relativt ny vingård planterad med tre Chardonnay-kloner som används i Bourgogne för tillför vinet ytterligare komplexitet.
Simonsig Chardonnay måste vara ett av Systembolagets största fynd på den vita sidan. Vinet har de senaste fem åren vunnit många stora utmärkelser både i Sydafrika och internationellt och då alltid i konkurrens med betydligt dyrare viner. Vinet kommer även att utveckla mycket trevliga toner om du vill spara det några år, något vi verkligen kan rekommendera!
