Beskrivning
Land: Sydafrika
Område: Western Cape, Coastal Region
Druva: 74% Sauvignon Blanc, 26% Sémillon
Producent: Spier Wines
Årgång: 2023
Alkohol: 13%
Sockerhalt: <0,3 g/100ml (<0,3%)
Arom: Ett fruktigt, friskt vitt vin med toner av fläder, krusbär, päron, melon och lime.
Om producenten: Spier är ett av de äldre gårdarna i sydafrikanska Stellenbosch som haft en viktig roll i områdets vinhistoria sedan det sena 1600-talet. Det har funnits med sedan den sydafrikanska vinindustrin fortfarande låg i sin vagga, och Spiers vinkällare är faktiskt Sydafrikas äldsta. Spier är ekologiskt certifierat sedan 2014 och är etiskt certifierat. De har vunnit priser för sitt sociala ansvar och 2018 utsågs vinhuset till South African Producer of the Year av den internationella tävlingen IWSC (International Wine and Spirit Competition).
Om vinet: Vinet gjort på handskördade druvor. Det har jäst på ståltank och vilat på jästfällningen i fyra månader inför buteljering.
