En väldigt användbar dressing, som också kan vara marinad innan du grillar din kyckling. Den får sin smak främst från rökt paprika och mörk rom. Det gör att den är idealisk om du ska servera kraftiga fatlagrade viner.
Detta behöver du till en sats:
1/2 dl olivolja
1 matsked balsamvinäger
1 tesked salt
1/2 tesked svartpeppar
1 tesked rökt paprika pulver
1 matsked vitt vin
6 cl mörk rom
Så här gör du:
Lägg alla ingredienser i en skål. Vispa kraftigt till dess att saltet löst sig och dressingen tjocknat lite. Använd direkt.
Servera som sallad eller marinad med kraftigt rött vin.
